Boraink

Az erdélyi eredetű a Királyleányka valószínűleg az I. Világháború előtti években a Leányka és a Kövérszőlő kereszteződéséből jött létre. A fantasztikus szőlővirág- és gyümölcsillatokhoz élénk savérzet párosul, mely kitűnő karaktert ad. Nem tolakodó és enyhén savas, így élvezettel fogyasztható a lágyabb borokhoz szokottak számára is.

Jó intenzitású, érett fehér gyümölcsös és elsődleges, tiszta illat. Főleg körte és érett alma. Ízben nagyon gazdag, selymes textúrájú és telt bor, szintén érett fehér húsú gyümölcsökkel és kis diós véggel. Alkoholtartalma emelkedett, de gazdagabb ételekkel ez integrált marad. Jó hosszúságú és ízes bor.

Jellemzői: A ’Szürkebarát’ egy francia eredetű fajta, melyet sok más néven is ismerhetünk például Pinot gris, Burgundi szürke, Szürke klevner. Hazánkban sikerrel telepíthető kivéve az Alföld bizonyos részein, Bükkaljai, Tokaji, Balatonboglári, Soproni és Somlói borvidékeken.

A sauvignon blanc a világ egyik legismertebb fehérborszőlő-fajtája, az egyetlen olyan világfajta, amelynek borát az aromatikus fehérborok között tartják számon.

Bemutatkozik a szőlők kaméleonja. Könnyen lehet, hogy ez volt az első bor, amiről hallottál, és amit jó eséllyel fel fognak neked szolgálni egy koktélpartin, ha „a fehérből” rendelsz. A szőlő maga eléggé semleges, de egy kis borkészítési varázslattal át lehet változtatni egy fahordós érlelésű testes bombázóvá, egy üde, citrusos-ásványos savjátékká, vagy akár egy kiülős-iszogatós dobozos borrá.

Bemutatkozik a szőlők kaméleonja. Könnyen lehet, hogy ez volt az első bor, amiről hallottál, és amit jó eséllyel fel fognak neked szolgálni egy koktélpartin, ha „a fehérből” rendelsz. A szőlő maga eléggé semleges, de egy kis borkészítési varázslattal át lehet változtatni egy fahordós érlelésű testes bombázóvá, egy üde, citrusos-ásványos savjátékká, vagy akár egy kiülős-iszogatós dobozos borrá. Gyöngyözőborunk széndioxid hozzáadásával készült, mely méginkább kiemeli az aromás ízvilágot.

Zöldessárga, fajtajelleges illatú és ízű, testes, alkoholban gazdag, kissé lágy, kellemes fogyasztású fehérbor. Túlérett szőlőből készített bor aromaanyagai túl intenzíven jelennek meg.szándioxid hozáadásával.

Az olaszrizling savai teljes érésben erőteljesek, de finomak, míg éretlen állapotban, függetlenül a borvidéktől, durvább és harapósabb jellegűek. A megfelelő termőhelyen termesztve a szőlő elegáns savstruktúrával rendelkezik, jelentős cukormennyiséget felhalmozva. Ideális körülmények között a bor tökéletes egyensúlyt mutat. A széndioxid hozzáadása tovább fokozza az ízvilág jellegzetességeit.

A legjobb pinot noir-oknak ellenállhatatlan az aromatikája, selymes és bársonyos textúrával rendelkeznek és összességében mindig kifinumoltak. Vékony héj és ezáltal gyakran legfeljebb közepes színmélység jellemzi. A hideg macerációs eljárást is előszeretettel alkalmazzák a fajtánál. Csersava visszafogottabb, de savai annál izgalmasabbak. Aromatikáját tekintve inkább a piros bogyós gyümölcsök kategóriájában mozog.Egy  évet volt francia hórdoban.

A cabernet sauvignon a vörösborok királyának is nevezett szőlőfajta, melyet először Bordeaux régióban termesztettek. Ezen fajta hosszú érési időt igényel, így ideális éghajlatra és talajra van szükség a kiváló minőségű termés eléréséhez. Cabarnet sauvignon borunk évet volt tölgyfa hórdóban.